~หม่าม้าทำกับข้าว~ | ::~::~:: Auyokawa 's Blog ::~::~::

2006/Mar/02

หลังจากที่คิดได้ว่า "ควรจะทำตัวเป็นแม่บ้าน" ได้ซักที

อย่างน้อยก็ยังเหลืออยู่อย่างนึงนี่แหละ --- -----"

คือไอ้การเข้าครัว ทำกับข้าวให้คุณสามีกินซะบ้าง......

เพราะนอกเหนือจากนี้แล้ว คุณพ่อบ้านทำหมด --------- -----------"
*ไม่ว่าจะกวาดบ้าน ซักผ้า รีดผ้า ตากผ้า พับผ้า ยกของ ทาสีบ้านฯลฯ*

แต่ไอ้การจะเข้าครัวเนี่ย มันไม่เคยบังเกิดกับนังเจร๊คนนี้เลย....
แล้ว กุ จะ ไป รอด มั้ย วะ --- -----??

คิดงั้นในตอนแรก หลังจากนั้นก็ก็ขนข้าวของ ยืมแม่มาบ้าง อาศัยข้างบ้านบ้าง เข้าห้างบ้าง
ก็ซื้อของและอุปกรณ์แบบเอื้ออาทรเพียงพอกับการจะทำอะไรกินได้ในบ้านบ้าง

ก็กางตำราทำโน่นทำนี่สารพัด.....เออ...หนุกดีเหมือนกันหวะ O.o

ก็ทำมาเรื่อยๆ ตั้งแต่ ไข่ดาว แฮมทอด แซนวิชแฮม อาหารง่ายๆ ตอนเช้า
จนเริ่มขยับมาทำอาหารที่เป็นอาหาร.... *พูดยังไงของมันวะ -- ---?*

อาหารหลักๆ ตอนเย็นๆ นั่นแหละ
ก็เริ่มจาก ไข่เจียวธรรมดา เป็นไข่เจียวหมูสับ หรือไม่ก็คิดเป็นไข่เจียวแฮม....
เออ ^ ^ พัฒนาเว้ยยยย 5555555

ที่ลองทำอีกก็มี ผัดผักฯลฯ (มันคือผัดผักอะไรก็ได้ ที่คุณสามีจะชอบและอยากให้ทำ)
และก็เริ่มพัฒนาทำกะเพรา เป็นกะเพรา.....เหอเหอเหอ~
แล้วก็ลองทำผัดเปรี้ยวหวาน ก็ออกมาเป็นผัดเปรี้ยวหวาน แบบน่าตกตะลึง ทำไม กุ ทำได้วะ??
แล้วก็ยังมี ไข่ลูกเขยอีก....โอววว์ แม่เจ้า....หน้าตาเหมือนในหนังสือเดี๊ยะๆ เลย >_<~!!!

ที่พูดมาทั้งหมด...อย่า! อย่าได้คิดสั้นมากินนะมิง ---------- ----------------"

หน้าตามันก็ออกมาสวยสดงดงาม.....ทำเสร็จปะป๊าเดินเข้ามา

หม่าม้า : เป็นไง น่ากินมั้ย??
ปะป๊า : อืมๆ น่ากินจัง ^ ^ *ยิ้มแย้มแจ่มใส*

ผ่านไป 15 นาที นั่นหมายถึงตักกับข้าวเข้าปากไปได้ 2-3 คำแล้ว *เพื่อความชัวร์*

หม่าม้า : เป็นไง หน้าตาใช้ได้ รสชาติอร่อยมั้ย?
ปะป๊า : ก็....พอกินได้น่ะ *ยิ้มกล้ำกลืน U_U*

ยัง ! ยังมีความอับเฉาในชีวิตอีกอย่าง คือ แกงจืดเต้าหู้ไข่

------- ---------" ทำมา 4 รอบแล้ว......ทำไมมันยังไม่อร่อยอีกวะ?????????

ว้อยยยยยยยยยยย กุ จะ บร้า~~~ กะอีแค่แกงจืดเนี่ย ---- -----"
มันช่างท้าทายซะเหลือเกิน TT__TT

เฮ้อ~~ แม้กระทั่งทุกวันนี้ ก็ยังพยายามอยู่ *สู้ๆ มุ่งมั่นจะทำแกงจืดที่โคดดจะเบสิกธรรมดาให้อร่อยให้ได้!!!*

ปะป๊าก็ช่างน่ารักซะเหลือเกิน.....บอกทุกวันเลยว่า "ปะป๊ากินอะไรง่ายๆ ได้ทั้งนั้นแหละ หม่าม้าทำอะไรก็กินได้"

โฮกกกกกกกกกกกกกก กุ จะหาแบบนี้ได้ที่ไหนอีกเนี่ย????

เดี๋ยวๆ ยังมีเรื่องปกติทุกวันอีก.....

คุณหม่าม้าทำกับข้าวก็จริง.....แต่ก็ใช้ให้คุณปะป๊าล้างจาน
หนักเข้า ขี้เกียจมากขึ้น ก็ใช้ให้ปะป๊าทำกับข้าวให้ด้วย......

นอกจากเป็นหม่าม้าของจิบิแล้ว.......ตกลง กุ มีหน้าที่อะไร ในบ้านมั่งเนี่ย??? --------- ---------"

posted by auyokawa, at 2006-Mar-02 00:04:0819

น่ารักจังเลยนะคะ ^^'

นัททำเป็นอยู่ สามอย่าง

ไข่เจียว (รวมทั้งไข่ดาว) ผัดกระเพรา แกงจืด (ที่พอกระเดือกลงคอได้) เหอเหอ

#1 by มนุษย์ที่ขี้บ่อยใน 3 โลก At 2006-03-02 00:14,

ยู๊ๆๆๆ ชั้นอยากได้ผู้ชายหยั่งงี้ว่ะ ขอชั้นเหอะ แต่ต้องใส่หน้าพี่กรี้มาให้ชั้นด้วยนะ ขอเถอะตัว

#2 by hima (203.209.33.87) At 2006-03-02 10:05,

นังฮิมะ !

ชั้นไม่ให้วุ๊ยยยยยยยยยยยยยยย >_<~!!

:

น้องหนู nutty กะเพรา เขียนอย่างนี้นะจ๊ะ....
เพิ่งงจะจำได้กะเค้าเหมือนกันแหละ แหะๆ ; P
ส่วน กระเพาะ เขียนอย่างนี้ ^ ^

#3 by ~คุณเจร๊~ At 2006-03-02 11:09,

แกงจืดเต้าหู้ไข่เหรอ...จะเอาแบบไหนล่ะ? (ที่นำเสนอเป็นสูตรบ้านผมนะฮับ)

I. ใส่สาหร่าย

1.1 ใช้น้ำซุปจากกระดูก : ก็ไปซื้อกระดูกพวกโครงไก่/กระดูกหมู ฯลฯ ที่เขาไว้ต้มซุปมาต้ม+เคี้ยว+ใส่เกลือเล็กน้อย อย่าใส่จนรู้สึกได้ว่าเค็มและอย่าเคี้ยวซุปจนแตกเป็นน้ำขาวๆมันจะหืนง่าย
1.2 อาศัยอะมิโน(ผงชูรส)เป็นผู้ช่วย : ขอแนะนำให้ใช้แบบที่เป็นซุปผง ข้างในซองจะเป็นผงเหลืองนวลๆมีกลิ่นกระเทียมเจียวกับพริกไทย(ผมลองดมแล้วได้กลิ่นงี้นะ)

2. (แยกน้ำซุปที่จะใช้ออกมาจากหม้อรวมหากใช้ต้มในหม้อใหญ่ๆอ่ะนะ)ตั้งซุปที่ได้จนเดือด จากนั้นก็ใส่เนื้อสับ(จะเป็นหมูหรือไก่ก็ตามชอบแต่ให้เข้ากับซุปที่เตรียมได้เป็นดี)ค่อยๆใส่ลงไปอย่าให้อุณหภูมิตก

3. ก่อนใส่เต้าหู้...
3.1 (ทำแบบที่พวกโรงเรียนที่มีข้าวกลางวันชอบทำ)ใส่หัวหอมใหญ่พอประมาณและต้มต่อจนมันใส ค่อยปรุงรส (ถึงตรงนี้ถ้าใช้ผงชูรสคงไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเท่าไหร่)
3.2 (บ้านผม) ปรุงรส (ใส่เค็มตามชอบ)

4. ใส่เต้าหู้โลด....(หลังจากนี้ห้ามคนแล้วนะงับ เด๋วเต้าหู้เละ) รอจนน้ำเดือดอีกครั้งก็เอาขึ้นจากเตา

5. ย่างสาหร่าย : สาหร่ายที่ใช้เป็นสาหร่ายสีน้ำตาล(จีไฉ่)ที่เราจะเห็นเขาขายเป็นแผ่นกลมๆใหญ่ๆ เลือกเอาอย่างดีหน่อยไม่งั้นจะมีทรายติดมาด้วยหรือจะจับมันเคาะทรายออกก็ตามสบาย เอาไปแค่อังไฟให้ได้กลิ่นสาหร่ายพอ อย่าให้ควันขึ้นเพราะนั่นคือ " ไหม้แล้ววววว "
*ใส่มากจะข้นคลักเหมือนน้ำมันหอย ควรทะยอยใส่ไปเรื่อยๆระหว่างรับประทานดีกว่า

6. ตักใส่ชามเอาสาหร่ายใส่พอประมาณ ---> เสริฟด้ายยยยยย

II. ใส่ผักกาดขาว/ผักหางหงส์

มาเริ่มกันที่ข้อ2งับ...
2. ใส่ผักกาดขาวโดยให้แยกก้านลงต้มก่อนจนใกล้สุกค่อยตามด้วยใบและเว้นจังหวะรอให้น้ำปุดๆค่อยใส่เนื้อสับ ถ้าเป็นผักหางหงส์ใส่ทั้งก้านและใบพร้อมกันได้

3. ปรุงรส

4. ใส่เต้าหู้ รอเดือด

5. ปิดเตาเอาขึ้น ตักเสริฟ

**การใส่เค็มต้องคิดถึง...
1. มันคือน้ำแกง
2. อย่าคาว แต่ถ้าใช้เกลือแทนมันจะไม่หอม
3. ซีอิ้วและน้ำปลาให้กลิ่นต่างกัน ในกรณีนี้ผมใช้น้ำปลาครับ

ติดตงไหนถามได้ฮับ

#4 by Nya ลองติดปีกมั่งดิ๊ At 2006-03-02 12:44,

5555555555555555+
เจร๊ยังดีค่ะ อย่างน้อยหน้าตาก็ยังออกมาดูดี

จากประสบการณ์(อันน่าอดสู)...

ไอเคยทำไข้เจียวไหม้ติดกระทะตอนไปเข้าค่ายลูกเสือตอนม.2

เคยทำไข่ระเบิดตูม(เพราะพยายามจะต้มไข่แต่เปิดแก๊สไม่เป็นใน)ไมโครเวฟตอนม.3

ซึ่งนอกจากหน้าตาจะดูไม่ได้แล้ว ยังกินไม่ได้อีกด้วย !!

#5 by Ai (203.107.160.130) At 2006-03-02 14:48,

Nya ขอบอก....ขอบอก

เปิดตำรามาหลายล้ายเล่มแล้ว จนท่องได้หมดแล้ว
แต่พอทำเข้าจริงๆ ก็ท่าดีทีเหลว

อ้อ....อีกอย่าง ปะป๊าไม่ให้กินผงชูรสคับ ^ ^ ปะป๊าไม่อยากให้กินข้าวนอกบ้าน ให้ทำเอง ก็เพราะงั้นแหละ

ก็เพราะไม่ใส่ มันถึงไม่อร่อยอย่างที่ควรจะอร่อย --- ----"

เจ๊ว่า มันมีปัญหาที่น้ำซุปแหละ ปกติถ้ากินร้านประจำ จะแย่งซดน้ำซุปกะปะป๊า
แต่พอมาทำกินเองก็....ปะป๊ากินเดะ หม่าม้ากินสิ ปะป๊านั่นแหละ ----- -----------"

ครั้งแรก เจ๊ใส่คนอร์ แบบไม่มีผงชูรส...โอ้โหหห กินคนอร์ตลบอบอวลพาลจะอ้วกเลย

ครั้งสองไม่ใส่คนอร์ กะว่าซีอิ้วขาวแหละช่วยได้ รสชาติก็ออกมาเพี้ยนๆ เจ๊ก็ว่ายังไงซีอิ้วก็สู้น้ำปลาไม่ได้

ครั้งที่สามก็เปลี่ยนมาใช้น้ำปลา ก็ใส่จนจะครึ่งขวดแล้ว มันก็ยังออกมาจืด จื๊ดดดด จืดดดดด สนิท
ปะป๊าที่บ้านไม่ชอบกินเค็ม เจ๊ก็เลยไม่ค่อยกล้า ตอนหลัง เรียกมาเลย มายืนใส่เองชิมเองเลย -- ---"

ส่วนครั้งสุดท้าย ก็ซื้อซี่โครงหมูมาต้มก่อน....ต้มจนมันดำก็แล้ว น้ำก็ยังไม่อร่อยเลย

U_U โฮกกกกกกกกกกกกก นี่ก็กะว่าจะชวนคนที่ทำเป็นไปทำให้ดูซะหน่อย แถมยังบอกด้วยว่า
เดี๋ยวเอ็งทำแล้ว เจ๊จะพาไปกินร้านอร่อย(หน้าปากซอยบ้าน) จะได้รู้ว่าของอร่อยกับของเจ๊มันต่างกันไง --- ---"

หึ หึ

ปล. เจ๊สงสัยเรื่องที่เค้าเขียนในคู่มือทำอาหาร ไอ้ น้ำสต๊อกหมู เนี่ย มันอะไรวะ??
น้ำต้มกระดูกหมูรึเปล่า??

#6 by ~คุณเจร๊~ At 2006-03-02 15:32,

หูยยยย เปิดตำรากันสดๆ

#7 by nongtik At 2006-03-02 15:42,

ขอสูตรไข่ลูกสะใภ้ เอ้ยยย ไข่ลูกเขย (มุขโคดจะเสี่ยว) หน่อย เจร๊จ๋า

ถ้าไม่มีให้ก๊อป ก็ไม่ต้องพิมพ์นะเจร๊ เกรงใจ ไม่มีในคอม ไม่ต้องงง

ปล.

เจร๊ ทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ง่ายยยยย (อ่านไปขำไป)

#8 by katzui At 2006-03-02 18:09,

คุณจเร๊ เเกงจืดเต้าหู้ไข่ รอบที่ 5 เป็นยังไงบ้างคร๊าบบบบบบบบบ

#9 by *~ Taku ~* At 2006-03-02 19:27,

ปล. เจ๊สงสัยเรื่องที่เค้าเขียนในคู่มือทำอาหาร ไอ้ น้ำสต๊อกหมู เนี่ย มันอะไรวะ??
น้ำต้มกระดูกหมูรึเปล่า??
>>> เยส...

ผมว่าคนอร์ก้อนมันค่อนข้างชื้นแล้วก็อาจจะกลิ่นไม่ดีได้ง่าย ถ้าไงลองเปลื่ยนมาใช้แบบผงที่ถนัดศรีรับรองมั้ยฮะ ผมใช้อยู่ น้ำลิตรก่าๆต่อ1ช้อนชาก็โอเคและ

อ้อใช่...ลืมบอกอ่ะ สำหรับสูตรที่ให้
ถ้าใช้ผงชูรสนะงับให้ไปใส่ตรงตอนปรุงรส แรกๆต้มกะน้ำเปล่าได้เลย

#10 by Nya ลองติดปีกมั่งดิ๊ At 2006-03-02 19:46,

เอ้ย...กดก่อนพิมพ์เสร็จ...

ส่วนครั้งสุดท้าย ก็ซื้อซี่โครงหมูมาต้มก่อน....ต้มจนมันดำก็แล้ว น้ำก็ยังไม่อร่อยเลย
>>> งง น้ำ ต่อกระดูกอัตราส่วนเท่าไหร่ครับ? ใส่เกลือหรือยัง? แล้วมันดำได้ยังไง? ผมต้มไม่เห็นเคยดำเลยนิ

#11 by Nya ลองติดปีกมั่งดิ๊ At 2006-03-02 19:50,

แอบเครียดเเทนรุคาว่า ตอนกินอาหารคุณเจร๊

น้ำซุปหมู ต้มกระดูกหมูด้วยไฟอ่อนเเล้วยืนช้อนเอาฟองดำๆออกด้วยนะคุณเจร๊ (ต้องให้น้ำเดือดก่อนนะถึงใส่ลงไป)
บางทีเค้าก็ใส่คนอร์ ใส่หัวไชเท้าหรือมะระนิดหน่อยนะ(เพิ่มความหวานให้น้ำซุป)

#12 by ปีศาจน้อย (125.24.83.219) At 2006-03-02 21:31,

เป็นมนุษย์ชี้นิ้วไงเจร๊!!!!

....โตขึ้นมา นึกออกเลยว่า ไอ้จิบิ <---โหมดเป็นเด็กผู้ชาย
หรือ น้องจิบิ <--- โหมดเป็นเด็กผู้หญิง

จะเป็นไง...

(ว่าแต่ สรุปรู้ยังนะเนี่ย??)

#13 by Aijou~ At 2006-03-03 08:39,

มีคนสนับสนุนให้ชั้นทำไปเรื่อยๆ ใช่มั้ยเนี่ย?

)o^ โฮ๊ะ ๆ ๆ ๆ ๆ ซวยรุคาว่าไป >_<~!!!

:

ไอ้เดี้ยง....

สูตรทำไข่ลูกเขยที่เจ๊ไปแอบๆ จำๆ มาจากร้านหนังสือนะ

ก็เตรียมไข่ (ถ้าเป็นไข่เป็ดจะแข็งหน่อย ไข่ไก่มันจะเละๆ นิ่มๆ )
/ หัวหอม / พริกแห้ง / น้ำมะขามเปียก / น้ำตาลขาว หรือ ปิ๊ป ก็ได้

เจ๊ทำประมาณนี้

1. ต้มไข่ให้สุก แล้วพักเอาไว้

2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อนแล้วก็เอาไข่ลงไปทอดให้เหลืองๆ รอบๆ น่ะ
กระทะเจ๊เป็นแบบแบนๆ เพราะใช้เตาไฟฟ้า มันเลยไม่เหลืองทั้งลูก หัวท้ายยังขาวอยู่เลย U_U
แต่ถ้าเป็นกระทะเก่าๆ จะเป็นชามๆ มันจะทอดทั่วลูกได้เลย พอเหลืองๆ แล้วก็เอาขึ้น

3. แล้วก็ทอดหัวหอมให้พอสุกๆ แล้วก็ยกขึ้นจากเตา
4. เอาพริกแห้งลงไปทอด พอสุก เหมือนกัน
5. น้ำมันที่เหลือจากการทอด ให้เหลือไว้พอประมาณที่จะทำน้ำหวานๆ ไว้ราดน่ะ
ถ้ามันเยอะก็ตักออก ที่เหลือก็ปรุงรสด้วยน้ำตาล แล้วก็ ในน้ำมะขามเปียกซักช้อนก็พอ

แล้วก็เคี่ยวจนมันเหนียวๆ แล้วก็ผ่าไข่เป็นสองซีก เอาน้ำที่เราเคี่ยวราดลงไป
แล้วก็โรยหัวหอมกับพริกแห้ง แค่นี้ รูป และ กลิ่น ก็เหมือนในหนังสือแระ 55555
แต่รสชาตินี่ ของใครของมัน เจ๊ไม่เกี่ยวนะ >_~

:

ทาคุ เจ๊ยังไม่ได้ทำเลย รอให้พวกแกมาทำให้ดูนั่นแหละ
เพราะว่าหลังจากนั้น เจ๊ว่ารุคาว่าคงต้องทนกินไปอีกหลายมื้อ --- ----"

:

Nya เรื่องอัตราส่วนของเจ๊กับในหนังสือ มันใช้กันไม่ได้นะ
เพราะว่าเจ๊ต้มหม้อเล็กๆ กินกัน 2 คน น้ำลิตรนึงมันเยอะไป

เรื่องหมูดำ เจ๊ก็ต้มกับน้ำเปล่าๆ เฉยๆ ไม่ได้ใส่อะไรลงไปเลย ต้องใส่เหลือลงไปด้วยเหรอ? อืม ๆ ๆ

เดี๋ยวเจ๊ลอง ต้มน้ำกับหมู บวกเกลือ แล้วใส่ของลงไปแล้ว แล้วค่อยปรุงรสหลังสุด ใช่มั้ย??

:

ปู

รุคาว่าไม่ชอบมะระ เจ๊นึกว่าใส่แต่กระดูกหมูลงไปถึงจะมีรสชาติ ต้องใส่หัวไชเท้าด้วยเหรอ?
เจ๊เห็นมีใส่รากผักชีด้วยก็มีนะ ใช่ป่าวหว่า???

:

โจว์

เจ๊ยังไม่ได้ซาวน์เลย เพราะว่ายังเล็กๆ อยู่

แต่เดี๋ยวนี้ตอนเช้าๆ จะลองจับท้องดู เจอจิบิด้วยล่ะ >_<~!!!!
จะเป็นก้อนแข็งๆ อยู่กลางๆ ท้อง >_<~!!! รู้สึกดีจัง ^ ^

#14 by ~คุณเจร๊~ At 2006-03-03 11:13,

ฟิ้ว~~ ถูกใจรุคาว่ามากครับ อย่างว่านะครับคุณเจร๊ สามีที่ดีกินอยู่อย่างเรียบง่าย

ว่าแต่ จะทำครัวเองก็ระวังอย่าให้เกิดอุบัติเหตุนะครับ เดี๋ยวจาเป็นอันตรายกับจิบิและคุณแม่ด้วย

เป็นห่วงสุขภาพครับผม

#15 by ashura At 2006-03-05 20:02,

ตอนนี้อาจยังไม่เข้าขั้น แต่เห็นแววกำลังใจในการเข้าครัวของเจร๊แล้ว รับรอง!! ต่อไปรุ่งแน่ๆ 5555555

#16 by ผีเค่อะ (202.47.247.117) At 2006-03-12 13:19,

ขอบคุณที่เป็นห่วงนะ ashura ^ ^

เจ๊ว่าออกแนว รุ่งริ่ง มากกว่านะผี

#17 by ~คุณเจร๊~ At 2006-03-14 15:43,

หุๆๆๆ
.
อ่านดูเล้วคุณพ่อเนี่ยน่ารักจังทำงานบ้านงานครัวเป็นทุกอย่างจนน่าอิจฉา..
.
ฮ่าๆๆอ่านเเล้วยิ้มๆค่ะอย่าเพิ่งซีเรียสค่ะก็มีหน้าที่เป็นหม่าม้าของน้องจิบิต่อไปค่ะ
.
เป็นหน้าที่ๆสำคัญมากเชียวล่ะค่ะ..ถ้าขาดไปเนี่ย..เเย่เลย
.
คงไม่มีเรื่องน่ารักๆของน้องมาเล่าหรอก..อิอิ

#18 by *;*YaoiCuty*;* At 2006-11-03 18:33,

Google is the best search engine

#19 by TCftkkwZjk (85.255.113.77) At 2007-03-02 18:55,

<< Home

Auyo
View full profile